| ▪ cделать стартовой ▪ в закладки   В чем новый год встретишь…Если раньше новогодние наряды шились/покупались по принципу индивидуализма, то нынче мы встречаем Новый год строго в соответствии с цветовой гаммой Наступающий год — год Петуха. А Петух в первую очередь ценит точность и порядок. Поэтому в 2005 году успеха добьются те, кто умеет уважительно относиться к оппонентам Отмечаем новый год: он, вы и его друзья. Каждый решает проблему того, где и с кем отмечать Новый год по-своему. Ведь как известно, как Новый год встретишь… Дальше вы знаете Помимо прочих забот 31 декабря нам приходится крепко подумать о том, в чем встречать Новый год. Речь не о вечернем костюме — к тому времени он уже будет выбран и приведен в порядок Новогодняя ночь отличается блеском и роскошью не только в одежде для праздничного бала, но и в макияже. Именно в этот день (вернее, в эту ночь) вы можете позволить себе такое радикальное преображение, на какое вряд ли решитесь в будничные дни |
Натурально утолить жажду Когда испепеляющее солнце обрушивает всю страсть своих лучей на душный город, когда столбик термометра стремительно рвется в небо, а под ногами тает асфальт, нет ничего более драгоценного и желанного, чем какой-нибудь прохладительный напиток. Кто-то выбирает «кока-колу» или «пепси», даже не задумываясь об их абсолютном вреде, кто-то предпочитает минералку или пиво. И мало кто думает об опыте наших предков, например, в виде того же морса. А зря. Во-первых, они производят освежающее, и общеукрепляющее действие на наш организм, а во-вторых, обладают свойствами биогенных стимуляторов, что, в конечном итоге, ведет к повышению его работоспособности. Это совершенно не случайно – ведь в ягодах и плодах содержатся почти все необходимые человеку минеральные соли, органические кислоты, витамины, пектины и другие полезные вещества. А, учитывая то, что в жару вместе с влагой наш организм имеет обыкновение терять большое количество минеральных веществ и легче всего – соединения калия, что главным образом может плохо сказаться на работе сердца, — то морсы (особенно из красных ягод, вроде брусники и клюквы) будут действительно наиболее желанны на летнем столе. Однако далеко не все знают и о других полезных свойствах клюквы. Так, например, клюкву назначают при весенних и осенних авитаминозах, морсы из клюквы применяют при простудах, ангинах, гипертонической болезни, при воспалительных гинекологических заболеваниях. Очень полезно делать морсы из клюквы с добавлением меда. Попробуйте сами приготовить этот вкусный напиток. Это не так уж и сложно, зато полезно и вкусно. Клюквенный морс Вам потребуется: 800 г воды, 125 г клюквы, 75 г меда. Клюкву перебрать, промыть, размять деревянной ложкой или пестиком в неокисляющейся (эмалированной, стеклянной) посуде. Отжать через марлю сок и поставить на холод. Отжимки залить горячей водой, прокипятить 5-10 минут, процедить. Процеженный отвар смешать с отжатым соком, добавить мед, размешать и охладить. Только и всего. Что касается морса из брусники, то, как уже было сказано, в повседневной жизни это и, правда, прекрасный прохладительный напиток – не только полезный, но и жаждоутоляющий. К тому же его можно также использовать в периоды простуд и при обильных менструальных кровотечениях (которыми страдает немалое количество современных женщин). Вишневый, сливовый, алычовый, кизиловый морсы лучше всего утоляют жажду. При этом удается, как говорится, сразу «двух зайцев убить» — и жажду утолить, и получить ценные вещества: витамины, органические кислоты, минеральные соли. А вот морс из плодов китайского лимонника как нельзя лучше помогает перенести неблагоприятные внешние условия. Мощными антиоксидантными свойствами отличается облепиховый морс, который к тому же по содержанию витамина Е не имеет себе равных среди плодово-ягодных культур, так как содержит его в 2-3 раза больше, чем орехи миндаля или лещины. Морс из винограда и крыжовника наиболее богат органическими кислотами, стимулирующими обмен веществ. Крыжовниковый морс, кроме того, нормализует кровяное давление: у гипотоников – повышает, у гипертоников – понижает. И не нужно глотать пригоршни таблеток, выпил стаканчик морса – и давления как не бывало, а вместе с ним и проблем с обменом веществ и других неприятностей. Наибольшее количество пектинов, которые связывают продукты гниения и брожения в кишечнике и мощно оздоравливают организм, повышая его работоспособность, — в яблочном морсе. Нужно сказать, что по сравнению с ягодными фруктовые морсы, как правило, имеют более высокую калорийность, поскольку в них больше сахаров и они великолепно очищают наш организм. Более того, при физических нагрузках такие морсы нужно комбинировать с овощными соками (хорошо известные нам морковь и свекла в виде сока будут наиболее доступным и быстрым источником восстановления сил после утомительной работы). И, безусловно, те и другие содержат массу полезных веществ. Морсы чаще всего получаются неосветленными, потому что содержат в себе не только сок плодов или ягод, но и нерастворимые в воде вещества: клетчатку, пектин, жирорастворимые витамины, поэтому ценность их по сравнению с теми же осветленными соками гораздо выше. А для того, чтобы морс оказывал не только освежающее воздействие на организм, но и лечебное, следует придерживаться простого правила: если у вас пониженная или нормальная кислотность желудочного сока, то пить морсы следует за 30-40 минут до еды. В том случае, если кислотность желудочногосока повышена, то — за 1,5 часа до еды по стакану морса. Чтобы достичь желаемого эффекта, морсотерапию нужно проводить не менее двух-трех недель. В том случае, если лечебный эффект не преследуется, то морсы желательно пить ежедневно. Кроме того, морсы используют для проведения разгрузочных дней, они прекрасно помогают похудеть и способствуют выведению шлаков из организма. В эти дни нужно принимать 1,5 –2 литра различных морсов. Если вы готовите морсы дома, то нужно помнить, что даже кратковременное хранение морса в холодильнике ускоряет брожение и порчу продукта, хотя его вкус и внешний вид при этом могут не измениться. Остается только остановить свой выбор на том или ином морсе и не лениться его готовить. Будьте здоровы и приятного аппетита! Если вы хотите стать одним из наших авторов, присылайте свои статьи по адресу:
|
